Kennis, opleidingen en ervaring:

Opleiding: HBO/ HTS

Stages en werkervaring: 2010 tot heden: Horecamanager/Dutymanager
Verantwoordelijk voor alle horeca activiteiten binnen het theater voor zowel de particulieren als zakelijke markt.

-Acquisitie t.b.v. New business in samenwerking met de afdeling sales
-Assortiment bepaling m.b.t. Food en Beverage
-Onderhouden van contacten met leveranciers en externe cateraars
-Voeren van een adequaat inkoopbeleid en begeleiding van het magazijn
-Eindverantwoordelijk voor de uitvoering van alle banqueting partijen alsmede de interne communicatie voor o.a. Avro’s televizier-ring, 5 mei concert en verjaardag van de Majesteit
-Aannemen en begeleiden van hostessen en bedieningsmedewerkers
-Beheer en up to dat houden van apparatuur zoals kassasystemen en koffieapparatuur
-Maken van de financiële jaarplanning en activiteitenkalender
-Maken van analyses en forcasting
-Websitebeheer i.s.m. marketing en publiciteit
-Zorgdragen voor de juiste personele bezetting i.s.m. de personeelsplanning en de zakelijke markt
-Aansturing en planning van de koksbrigade in samenspraak met de chef-kok
-Zorg dragen voor de juiste marketinginspanningen voor bezetting restaurants
-Verantwoordelijk voor HACCP
-Zorgdragen voor- en ontwikkelen van trainingen
-Ontwikkelen van plannen/acties horeca- en theater breed
-Gastheer en eindverantwoordelijk op reguliere voorstellingsavonden

Opleidingen en cursussen:

Overige informatie:

Rijbewijs: B

Eigen vervoer: Nee

Persoonlijke eigenschappen: Daadkrachtig, innovatief, volledige inzet en verwacht dat soms ook teveel van andere.
Vergaar graag kennis over waar ik mee bezig ben dus nieuwsgierig. Gevoel voor humor en zelfspot

Hobby's en interesses:

Gewenste contractvorm: Fulltime