Kennis, opleidingen en ervaring:

Opleiding: MBO/ MTS

Stages en werkervaring: Werkervaring
2010-heden Cafe Restaurant American
F&B Supervisor
Geef leiding aan +/-30 1e Medewerkers en Medewerkers
Zeer groot CafeRestaurant gedeelte met 5 Banquetingzalen.



2008 - 2010 OSP Catering, Hoofddorp
Cateringbeheerder

In deze baan had ik een eigen filiaal en verzorgde vijf dagen per week de catering voor ongeveer honderd gasten. Ik had veel vrijheid en eigen inbreng.

2008 The Colour Kitchen, Amsterdam
Eerste Medewerker Bediening & Leermeester

2007 - 2008 Brasserie De Keuken/Sweet Resorts, Amsterdam
Eerste Medewerker Bediening

Hier heb ik meegeholpen met het opzetten van een horecabedrijf met een nieuw concept.

2006 - 2007 Diverse horecagelegenheden, Amsterdam
Gastheer

2006 Restaurant d’Vijff Vlieghen, Amsterdam
Chef de Rang

2005 - 2006 Diverse vijfsterrenhotels, Amsterdam
Medewerker Bediening

Via het uitzendbureau werkte ik bij diverse hotels en verzorgde het ontbijt, banqueting en à la carte.

2002 - 2005 Holland Casino, Amsterdam
Gastheer

Bij dit casino bediende ik de gasten en zorgde voor een gezellige sfeer.

1997 - 2002 Golden Tulip Schiller Hotel, Amsterdam
Gastheer

Hier was ik verantwoordelijk voor het opzetten van het nieuwe hotel, de verzorging van de gasten en alle werkzaamheden in het restaurant.

1995 - 1997 Diverse horecagelegenheden, Amsterdam
Gastheer

Via uitzendbureaus heb ik bij hotels gewerkt. Zo maakte ik een jaar deel uit van het vaste team van Hotel Krasnapolsky.

1989 - 1995 Diverse horecagelegenheden, Amsterdam
Gastheer

In deze periode was ik eerst werkzaam als leerling gastheer en later als zelfstandig werkend gastheer, onder andere in Grand Café De Koe, Restaurant Miranda Paviljoen, Bistro La Forge en Proeflokaal/Restaurant De Admiraal, en in diverse vijfsterrenhotels.

1986 - 1989 Dirck Dircks Horecabedrijven, Hoofddorp
Gastheer

Opleidingen en cursussen: Opleidingen
1986
Consumptieve techniek
Diploma behaald

1992
Primaire opleiding S.V.H.
Diploma behaald
1998
diversen trainingen via golden Tulip

2002
@lunch ,f&b service system, train the trainer
werken aan een gezonde yield cultuur

2002
omgaan met agressie Holland casino behaald

2007
BHV bedrijfs hulp verlening
2 dagen via arbo dienst in zaandambehaald

Overige informatie:

Rijbewijs: B

Eigen vervoer: Nee

Persoonlijke eigenschappen: Competenties
•Organisatorisch sterk
•Sociaal vaardig
•Zelfstandig
•Leidinggevende capaciteiten
•Flexibel
•Stressbestendig

Hobby's en interesses:

Gewenste contractvorm: Fulltime