Kennis, opleidingen en ervaring:

Opleiding: MBO/ MTS

Stages en werkervaring: Okt 2013 - heden: AHC locatie Stedelijk te Amsterdam.
Host/Bar
Werkzaamheden: Gastheer, ontvangen en placeren gasten, aansturen wijklopers, toelichting menugerechten en up-selling, opnemen bestellingen, debrasseren en alle barwerkzaamheden.
Maart 2011 – Dec. 2012: Lunchcafé Klaver 4 te Amsterdam.
Assistent bedrijfsleider.
Werkzaamheden: Eerste aanspreek persoon bij afwezigheid van eigenaresse. Aansturen en inwerken overig personeel. Algehele zorg voor de gast tijdens bezoek: mise en place, ontvangen en placeren, opnemen en serveren van bestellingen, debrasseren.
Keuken werkzaamheden koude- en warm kant. Dagelijkse inkoop. Eind opmaak kassa.

Okt. – Dec. 2010: Herberg Hooghoudt en Cyndroom Catering te Amsterdam.
Medewerker bediening.
Werkzaamheden: Algehele zorg voor de gast tijdens bezoek: mise en place, ontvangen en placeren, opnemen en serveren van bestellingen, debrasseren. Alle voorkomende barwerkzaamheden.
Keukenwerkzaamheden koude kant. Mise en place voor catering voor salonboten. Eindopmaak kassa.

April – Oktober 2010: Restaurant Sluizer te Amsterdam. Medewerker bediening.
Werkzaamheden: Veel ervaring opgedaan met bedienen van grote groepen.
Algehele zorg voor de gast tijdens bezoek: mise en place, ontvangen en placeren, opnemen en serveren van bestellingen, debrasseren. Alle voorkomende barwerkzaamheden.

Augustus 2003 – Januari 2010: Leef Anders BV Amsterdam. Algemeen Medewerker

Werkzaamheden: Verantwoordelijk voor dagelijkse logistiek en aansturing van magazijn personeel. Afhandeling import leveringen, magazijn- en voorraad beheer. Afhandelen van uitgaande groothandel orders binnen- en buitenland en eigen winkel. Administratieve taken: invoer van inkoop- en verkoop orders invoer, debiteuren- en crediteuren beheer, artikel beheer.


Augustus 2001 - Juli 2003: Combiwel / Locatie buurthuis “de Vierhoek” (onderdeel van brede school) Locatie Medewerker

Werkzaamheden: Dagelijkse leiding aan een pool van 12 vrijwilligers voor bar - en receptiediensten inclusief werving en selectie. Dagelijkse leiding van 1 medewerker technische dienst en 2 medewerksters schoonmaak. Roosterplanning en inkoop. Facilitaire ondersteuning van activiteiten begeleiders, inclusief ruimte indeling. Verhuur ruimtes aan externen. Organisatie maandelijks bewonersoverleg. Uitvoer van imago omslag buurthuis inclusief welzijn bezoekers en personeel.

Opleidingen en cursussen: CURSUSSEN:
2013/2015 Diverse in-
housetrainingen
2012 HACCP
2011 Leermeester
diploma SvH
2007 en 1997 EHBO/BHV
2003 Sociale Hygiëne
1998 – 1995 Neo Reichiaanse Therapie opleiding
1990 Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf SvH
1989 Vakbekwaamheid Cafébedrijf SvH

OPLEIDINGEN:
1988 – 1989 Ondernemersdiploma Textiel Detailhandel
1982 - 1985 MBO - Civiele Diensten (facilitaire dienstverlening)
1981 – 1982 VUTO – MAVO niveau
1977 - 1981 LTS – Consumptieve Technieken

Overige informatie:

Rijbewijs: B

Eigen vervoer: Nee

Persoonlijke eigenschappen: PROFILE: Optimistisch, zelfstandig, stressbestendig, team player, communicatief representatief, hands on mentaliteit.

Hobby's en interesses:

Gewenste contractvorm: Parttime